お客様のおうちでごちそうになったお菓子がおいしくてそのお菓子さんに連絡して取引をお願いしたり、前からファンで買っていたお店に分けていただいたり。

そんな風にして仕入れ先が増えていきました。

作っているところを見せていただいて、お話を伺うと洋菓子屋さんとだいぶ勝手が違うみたいです。

詳しくは知りませんが、洋菓子は積み上げる技術というものがあってキャリアがものをいう。和菓子はもっとシンプルでその分だけ頑固に手間を惜しまないかどうか、が素直に味にでてしまう。

そういう誠実な姿勢を持続できるかどうか、のような気がします。 二本松の玉嶋屋、豊田屋、鹿児島の長寿本舗、十勝などのちがいはあるけれど、共通した人柄と仕事ぶりが感じられます。

和菓子

おすすめ順  |  価格順  |  新着順
  • 玉嶋屋 本練り羊羹 225g 玉嶋屋 本練り羊羹 225g 伝統の二本松羊羹。献上品にも使われた、王道の味 756円(内税)
  • 玉嶋屋 黒羊羹 225g 玉嶋屋 黒羊羹 225g ゆたかでふくらみある、製造元が一番好きな味わい 756円(内税)
  • 玉嶋屋 小倉羊羹 225g 玉嶋屋 小倉羊羹 225g あずきがたっぷり 粒あんが好きな方も満足なおすすめ羊羹 756円(内税)
  • 玉嶋屋 玉羊羹 5個入り 玉嶋屋 玉羊羹 5個入り 今もって江戸時代のレシピのままに 594円(内税)
  • えび恋し えび恋し えびの風味たっぷりのおせんべい。えびせんべい好きが満足する傑作 540円(内税)
  • 歌づくし 5袋セット 歌づくし 5袋セット 富山柿山のこだわりが詰まった一袋。豆やしろえび、海苔など原材料にこだわっているところに惚れています 594円(内税)
  • 黒玉 黒玉 福島県二本松市自慢の飴、黒糖を使った黒玉はご当地伝統の味 324円(内税)
  • 醤油玉 醤油玉 みたらし団子を思わせる、優しく飽きの来ない懐かしい味を飴で再現しています 324円(内税)
  • しろえび紀行 しろえび紀行 おかきメーカー富山柿山の看板商品。 540円(内税)
  • 前のページ
  • 9商品中 1-9商品
  • 次のページ