今月のおすすめコーヒー豆 東ティモール レテフォホ村 オーガニック 200g

【風味】
　甘味★★☆☆☆
　苦味★☆☆☆☆
　酸味★☆☆☆☆
　コク★★★☆☆
　香り★★★★★
「うちカフェをサポート」する当店が今月おススメするスペシャルティコーヒーです。

東ティモールは、国民の4人に一人がコーヒー生産に携わっているという、国を挙げてのコーヒー生産国です。その理由はさまざまですが、一つはコーヒー栽培に適した気候と土地であることは間違いありません。その東ティモールにおいても、栽培に適した、東ティモール最高峰ラメラウ山（タタマイラウ山ともいう）の近くの高地にレテフォホ村があります。この地で化学肥料や農薬を使わないオーガニックなコーヒーを生産しています。

香りが強く甘みがほんのり味わえるのが特長で、特に、朝にコーヒーを飲まれる方は、その香りで心地よい目覚めが味わえること間違いありません。

コーヒーを淹れる過程で立つ芳醇な香りは部屋を満たすので、来客時のリビングで香りで癒しを味わってもらったり、午後に若干疲労が見えるスタッフさん、社員さんがいるオフィスで一区切りつけて、香りと味でもう一頑張りしてもらう、などという楽しみかたなどはいかがでしょうか。

【産地周辺の地図】

このコーヒーを飲みながらマップで現地の雰囲気に浸って疑似旅行などどうぞ。


今月限定のコーヒーを淹れて、いつも飲まれているコーヒーと飲み比べてみて、その違いを楽しむのも一興ではないでしょうか。
コーヒー好きは7つのステップでコーヒーを味わいます。
　・豆の封を切ったときの香り
　・豆を挽いたときに立つ香り
　・淹れているときに漂う香り
　・カップに注いだときの香り
　・口に含んだときの風味
　・飲み込み、鼻に抜けたときの香り
　・飲んだあとの余韻

楽しみ方はそれぞれですが、以上を参考にしてコーヒーを味わわれると、一層楽しみが増すでしょう。
コーヒーは「3たて」といって、煎りたて、挽きたて、淹れたてがおいしいと言われています。中でも、淹れたてのコーヒーをカップに注ぐときに一番香りが立ちます。コーヒーの大きな楽しみの1つであるこの注ぐときの香りは、ご自宅などで自身でコーヒーを淹れる「家カフェ」だけです。存分にお楽しみください。
高木園本店、エブリア店でも販売しております。
※限定販売のため当ネットショップ、上記２店舗で欠品が生じるときがございます。その際はお気軽にお問合せください。