高木園　お茶とお菓子のセレクトショップ

一番指名買いの多い宇治の人気商品。
あまい香りとマイルドな味わいで、
年々ファンが増え続けています

・品種・・やぶきた、
・産地・・京都府宇治田原
・特徴・・ほんのりあまい香りと濃いあまみとまろやかな味わい

・風味
　甘味　★★★★★
　渋味　★★☆☆☆
　苦味　★☆☆☆☆
　香り　★★★★☆

・淹れ方・・玉露のような濃い甘味とまろやかさを味わいたいならじっくりさまして（70℃とか）、香りを楽しみたいならもっと熱い温度で。宇治と同様に、温度によって味の変化が楽しめるので、煎を重ねるほど湯温を上げるのが良いと思います。

玉露を思わせる濃い甘味と、上級茶のデリケートな味わい、そして鼻に抜ける香りの良さが特徴です。「もっと香りのあるお茶を飲みたい」というお客様のご要望に応えて生まれたオリジナル「宇治」のワンランク上のお茶。原料となる茶葉もさらに上のお茶をつかうので上級茶のやわらかさがあります。また、香りを生かそうとすると、どうしてもお茶の味がきつくなるので、そうならないよう、玉露と同じように覆いをし、あまみの増した被せ茶をブレンドしています。

なんて、企業秘密をしゃべってしまいましたが、とにかくテーマである香りの良さを残しつつ、より上質な原料茶を選んでいるため、あまみ、まろやかさ、やわらかさもあって、その雰囲気が「みやび」な感じ？がしたもので、この名前に。こちらも発売して18年ですが、今では宇治以上の人気商品となっています。