パッションフルーツとオレンジのジャム

パッションフルーツは香りがすばらしいんだけど、酸味も強い。それで、オレンジとマンゴーもたっぷり入っています。甘味と酸味がことなる3つの果物の風味が感じられて、とても豪華なおいしさ。

子供の頃に知り合いのおばさんが、オレンジと蜂蜜で作ってくれたママレードもおいしかったけど、このジャムにはプロの腕というか技が生きています。

ところで、「マーマレード」とは、果皮を加えたジャムの総称だそうです。1700年頃にスペインで間違って船一杯分のビターオレンジを買ってしまったイギリス商人が、嘆いていたところ、奥さんがこれを砂糖漬けのジャムにすると大好評となる。その際、庭で遊んでいた一人息子のメアーをMair Ma lad!(メアー、私の息子よ!)と手伝いに呼んだことが由来のひとつだそう。
販売価格
1,836円(内税)
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