高木園　お茶とお菓子のセレクトショップ

水色もそのフルーティなあまい香りも
紅茶のシャンパンといわれるダージリンと並び称される逸品

･品種・・青心大有（せいしんたいゆう）など
・産地・・台湾
・特徴・・熟れたフルーツのたっぷりとした甘い香りとおだやかな甘味

・風味
　甘味★★★★★
　渋味★☆☆☆☆
　コク★★☆☆☆
　香り★★★★★

・飲み方・・あたためたマグカップにティバッグを１つ入れて,熱湯を注いだら蓋をして1分半待つ。ティバッグを取り出さないでそのまま飲み（香りを味わってから）、なくなったら差し湯して1分半。3回くらいはいけるでしょう。

無農薬で育てた茶葉がウンカという虫に喰われて、それを修復するのにお茶の葉が出す成分が、どうしてこんなに熟した果実のような甘やいだ香りと味を生むのかしらと、不思議です。