お茶請けや食事メニューのもう一品に。完熟した梅を減塩して蜂蜜漬けした人気商品

やわらかくとろけるような食感、そして抑えた梅の酸味とほんのり甘い蜂蜜や砂糖の甘味が溶け合って、フルーツを食べているように感じます。

日本全国どこにでも梅の木はあって、梅干しを作る生産家が少なくない一方で、紀州の梅だけが有名で、高価でありながらファンが多く、もらって嬉しいブランド梅なのか？

こう思う人はたくさんいらっしゃるでしょう。違いは、まず梅の品種です。南高梅といって、大きな果実なのです。

そのわりに種が小さく果肉が厚く、この梅が完熟すると、その厚みのある果肉がとてもやわらかくなります。

紀州では、生産家がこうした柔らかな梅をもぎ取り、塩漬けにします。その梅を梅屋さんが買い取る。

まず、水に浸けて塩分を抜き、その後で蜂蜜などに漬け込む作業をするのです。これは、塩抜きするとそのままでは傷んでしまうので、甘くすることによって保存性を高めるためです。

紀州の梅もランクがあって、果肉も皮もやわらかい順にA,B,Cと分かれます。高木園の一番人気ハネムーンは最高ランクのA級品です。極上の味をぜひお試し下さいませ。

お客様の声：
大変嬉しいことに、このハネムーンを何度もお買い上げいただいているお客様、福岡県在住のY様から、「小学生の甥っ子が夏休みに家に遊びに来た際にこの梅干を食べてすっかり気に入ったそうで、梅干があるとないでは食事の時のテンションが全く違い、朝ご飯にこの梅干があるだけで元気がでるそうです。」というお言葉をいただきました。
離れた甥っ子さんの分も購入いただき、甥っ子さん宅へ送付させていただきました。